build: improve Windows resource compile logging and error messages

fix: SQLite Vector 拡張機能のロード権限問題の修正とサイドカー管理の正常化 ...

- db.rs にて load_extension_enable() を追加し、拡張機能のロード権限を付与
- sqlx のコネクションオプションを用いて、SeaORM のプール全体で vec0 拡張がロードされるように修正
- db.rs をリファクタリングし、構造を整理（Max Nesting 3以下に改善）
- 孤立していた llama-server プロセスをクリーンアップ
- プロジェクト名を TelosDB に更新
- ベクトル検索の整合性テスト vector_test.rs を追加
- README.md および各種ドキュメントを現状に合わせて更新

chore: release v0.1.1

chore: comprehensive project restructuring and cleanup ...

- Moved backend source to src/backend
- Consolidated build artifacts to root target/
- Organized assets to resources/ and documentation to document/
- Updated README with detailed architecture and simplified onboarding
- Fixed minor bug in lib.rs database initialization
- Cleaned up obsolete Electron-era files and test scripts